【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤 小美版
家常菜2.8W
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、肉类,鱼肉及各种山珍海味搭配,无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠
用料
土鸡 | 半只 |
鸡枞菌 | 200克 |
姜 | 5克 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 1小把 |
盐 | 适量 |
【樉樉的小厨房】鸡枞菌土鸡汤 小美版的做法
鸡斩件,连同红枣、枸杞、鸡枞菌放入网篮主锅加水没过鸡块,用5分钟/50度/速度5清洗。姜切片。
将所有材料放入主锅,加入1400克水。
盖上锅盖,以45分钟/100度/反转小勺烹煮。煮好后撇去鸡油,加入适量盐。
趁热享用,注意烫嘴。
小贴士
土鸡油多,不喜欢油腻的朋友,可以在煲汤前去掉鸡皮鸡油,也可以在煲汤后撇去鸡油。
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