美味佳肴馆双椒鸡丝
菜谱2.84W
用料
| 鸡脯肉 | 一个 |
| 青红椒 | 一个 |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 葱，姜，蒜 |
双椒鸡丝的做法
青红椒切丝，鸡脯肉改刀成片，切制成丝。
鸡丝腌制，入味(料酒，味精，盐)上浆，滑油(成白色)
然后，锅留底油，煸香小料，下入主配料加入盐，少量味精，翻匀即可。
小贴士
上浆可以加点蛋清
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