月妈家：酱牛肉

用料  

月妈家：酱牛肉的做法  

1. 牛肉整块的，先焯了水，抹一层芥末。抹芥末是为肉更嫩。

2. 再抹一层甜面酱。

3. 用牙签扎点眼，好入味，腌上半天。

4. 腌好的牛肉冲一下，就可放入高压锅。水没过牛肉，放葱、姜、生抽、面酱、大料、花椒、糖、盐、料酒。大火10分钟，小火20分钟。不能太长时间，否则就不筋斗了。

5. 拿出切片

6. 早上切几片，挺好的早餐。

7. 好吃~~