番茄泡椒排骨汤
家常菜2.69W
偷师自一个朋友,下饭利器!
用料
排骨 | 一根 |
番茄 | 一个 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
泡椒 | 三个 |
糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
番茄泡椒排骨汤的做法
先腌排骨,排骨洗净加适量盐、料酒、草果粉、生抽、姜末腌制,半小时为宜。
排骨腌制好后,清水煮,沥去浮沫后将排骨晾干。
锅中放干辣椒爆香油,然后倒入排骨、翻炒至表面微微焦黄时,放入适量糖、番茄及番茄酱翻炒。然后再加入泡椒三个,泡椒水半瓶。
另起锅倒入翻炒完毕的排骨,加开水没过排骨,然后盖上盖子,煮30min-1h。具体根据自家火候判定。然后就大功告成啦!
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