减脂梅花肉炖西红柿

想吃牛肉炖西红柿了，赶上家里没有牛肉，但发现有梅花肉，炖起来发现一样好吃

用料  

减脂梅花肉炖西红柿的做法  

1. 梅花肉解冻后切成小2cm左右骰子块，锅内放姜、料酒去腥，冷水下锅焯水。西红柿洗净后也一起下锅烫皮。

2. 水开后将肉块里西红柿捞出，温水洗净浮沫，沥干水分，西红柿剥皮切块。

3. 肉块放进空气炸锅，烤十分钟，中间翻一次面。（因为梅花肉相对于牛肉还是脂肪含量太高，此步骤是为了烤出大部分脂肪，若不需要减脂，可少油放进锅内炒一下）

4. 肉烤好后，与西红柿一起放进电饭煲内，加入蒜末、鸡精、酱油、盐、糖（提鲜）、花椒面，倒入开水，开煮饭模式。

5. 若铁锅炖煮，可先放入蒜末爆香，加入一半西红柿、汤，炒成番茄酱，再放入其余食材，加水烧开后转小火炖煮半小时。

6. 出锅撒香菜、葱花，美味低脂。