豆角盖被,铁锅烀饼,一锅出,都是它!
家常菜1.34W
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 2克 |
排骨 | 320克 |
豆角 | 500克 |
以下配菜可选 | |
土豆 | 1只 |
粉条 | 1把 |
豆角盖被,铁锅烀饼,一锅出,都是它!的做法
总共需要100分钟,先预览一下大致流程
温水揉面后,盖保鲜膜放在温暖处醒面50分钟,我们的目标是准备一个包子皮一样软的面团
醒发好了的面团
可以准备炖排骨了。炖排骨的步骤不详细写了,经过了2020超长家里蹲假期,谁还不会炖个排骨?
擀成面饼。划重点,案板上抹油,方便把饼拿起来
盖上哈过热水的锅盖,这是另一个备用锅盖,盖保鲜膜也是一样的哈
放入配菜炖10分钟。在汤汁比配菜略矮一点点的时候放入大饼
醒发好的大饼变厚了
盖被,蒸炖15分钟,再关火等五分钟
开锅盖,好香好香!
切披萨
开饭喽!
小贴士
被子别擀太大喽,擀面饼之前要在案板上抹油
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