豆角盖被
晚饭剩一穗玉米够一个人吃,另一个做米饭又不值当,灵机一动,那就做豆角盖被吧,用杂粮和面,正和呼老李口味,就这样一锅出诞生
用料
五花肉 | 适量 |
葱姜蒜 盐 花椒 | 适量 |
酱油 蚝油 | 适量 |
面粉 燕麦片 | 1:1 |
酵母 | 适量 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 适量 |
豆角盖被的做法
1.五花肉放入锅内,不加油小火慢炒,把猪肉㸆出来,把肉㸆干巴了更好吃
2,豆角 土豆 放入已经㸆好油的锅里翻炒一下 豆角土豆五分熟,放入葱姜蒜 花椒 酱油蚝油 盐,继续翻炒一下
3.放入热水大火炖燕麦片 白面 荞面各一份搅拌在一起放水和面,擀成大面片,我今天的酵母失去活性了,没办法放酵母。如果放些酵母就更佳了
备注:选择啥面粉 跟啥品种面粉组合都可按自己口味随机选择,这不,我也多加了一些荞面4.放入开水后把准备好的大面片盖在豆角上,盖锅大火烧10分钟
小窍门:做蔬菜放热水颜色更鲜艳面片切成小块,没放酵母,口感很劲道的
棉被熟了,豆角也熟了,也可以简称一锅出😀
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