绿豆芽炒粉条
家常菜2W
自己比较钟爱的一道菜,清爽不油腻,吃多了大鱼大肉可以换换口味☺️
用料
绿豆芽 | 500克 |
干辣椒 | 2个 |
粉条 | 1把 |
陈醋(香醋) | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油 | 适量 |
盐 | 3克 |
蒜 | 2瓣 |
花椒粒 | 10粒(适量) |
绿豆芽炒粉条的做法
豆芽洗净,粉条洗净,蒜切片,辣椒,花椒放碗里备用
锅烧热,锅里放油,放入蒜,辣椒,花椒小火炒出香味,倒入豆芽翻炒,略微出水,放入粉条,加入一勺生抽(生抽倒在粉条上)
生抽倒去粉条上翻炒,炒到豆芽变软粉条熟了,加入一小勺盐,一勺醋,一小勺鸡精,大火翻炒到汤收干,出锅
真的挺好吃,又简单
小贴士
豆芽怎么炒都会出汤,放入爱吸水的粉条,两个搭配一下炒出来就不会有那么多汤了,掌握好火候几乎是一点汤都没有的☺️
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