胡萝卜豆干炒大蒜
家常菜2.18W
用料
胡萝卜 | 半根 |
豆腐干 | 2块 |
大蒜叶 | 250克 |
盐 | 1.5勺 |
胡萝卜豆干炒大蒜的做法
1、备料,全部切丝切条。2、热锅冷油下料、大火翻炒,我一般先放胡萝卜、然后豆腐干、最后大蒜。3、放盐,炒到大蒜软掉,加一点点水防止粘底,然后转中小火焖到大蒜白色部分软掉。
装盘,香的不得了!
小贴士
1、大蒜白色部分一定要软掉,不然生腥气会有点辣和臭。但这道菜吃好口气是肯定有的……
2、为了让大蒜快点熟软,很粗的话白色部分我一般会横切一刀剖开,见步骤图一。
3、胡萝卜先放,因为用油炒彻底的胡萝卜最好吃,且营养更容易吸收。
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