炸萝卜丸子(外酥里嫩)
请允许我戴上眼镜👓,装一回老师😅😅😅讲讲萝卜对人体有益的功效!1、青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。
3、萝卜中的芥 子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压,对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。
虽说靠食补太慢,但是毕竟安全可靠嘛,对不?
用料
青萝卜 | 2根 |
葱 | 半根 |
姜 | 4片 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
五香粉或十三香 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
炸萝卜丸子(外酥里嫩)的做法
萝卜洗净擦成细丝,放入盆中。
加一勺盐,用手抓匀后腌制十五分钟。
准备葱花,姜末。
腌好的萝卜丝挤去多余水分,注意不要挤太干哈,太干了丸子会发柴。
剁碎装入盆中。
打入两个鸡蛋,加入盐,鸡精和五香粉,葱花和姜末也加进去。
搅拌均匀。
分次加入面粉和淀粉。
直至最后搅拌成粘稠状,用手轻轻一握就可以抱团即可。
锅里到油,大火烧至油温五成热,转中小火。
将丸子一个一个挤入热油中炸至,做丸子的方法都会,就不写了哈,会用手的虎口挤的就用这种方法,不会的就提前一个个搓好🤗🤗🤗
炸至丸子飘起金黄后捞出控油即可。
美味开动୨😍୧୨😍୧୨😍୧
小贴士
1.面粉不要加多了,否则丸子会发硬,只要能抱团就行哈。
2.炸丸子油温不能太高,容易炸糊了却还不熟。
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