椒汁豆腐塔
(原创),疫情期间在家无聊死,想整个下酒菜来吃吃,就突发奇想做了这道菜,零基础都会做,超级简单,懒人做法
用料
老豆腐 | 1块 |
海带 | 一小块 |
青椒(二荆条),吃不来辣得同学可以用普通菜椒 | 4到5根个 |
盐 | 少许 |
香油(芝麻油) | 一小勺 |
椒汁豆腐塔的做法
豆腐和海带一起下锅,加水漫过豆腐即可
水开后,拿筷子,在豆腐上面搓几个小洞,让豆腐熟的快点,开中火继续煮
大概煮5分钟左右,豆腐海带都熟透,取出,海带切丝,根据个人口味调整海带丝大小,和豆腐一起放入一个大碗,豆腐捣碎
加一小勺盐,加一点香油(芝麻油),进行凉拌
凉拌后,放入一个小碗压实,倒扣进一个盘子里
青椒(二荆条),切碎放入锅中,加适量清水,大概日常吃饭碗的一半,开小火,一定要开小火搅拌
青椒汁水稍微有点粘稠了,就可以关火,把豆腐上面的碗取出,浇在上面
椒汁豆腐塔就完成啦
小贴士
快做完了,才忘记前面的拍照咯。四川人比较喜欢吃辣,所以用的是二荆条,觉得不够辣得同学还可以再加点小米辣
不能吃辣的朋友可以把青椒,换成番茄,大概一个就够了,把番茄熬成粘稠状即可
第一次投稿,以后会注意多拍点图片,希望有帮到大家
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