闷汁豆腐
下雨没出去买菜,还有一点豆腐,便把它做了,还是很下饭的♥
用料
豆腐 | 一块 |
葱姜蒜 | 一丢丢 |
洋芋粉 | 半勺 |
酱油生抽醋 | 一勺 |
盐 | 一勺 |
番茄酱(没有可以不要) | 一勺 |
闷汁豆腐的做法
豆腐切成小厚片加一勺盐用水泡着
姜蒜切么么 葱小段
洋芋粉一勺用水搅拌,当做勾芡
姜蒜加一勺酱油一勺生抽半勺醋一勺番茄酱(没有就算了),按自己口味可以加点辣椒酱或老干妈。
锅热放油和豆腐,豆腐稍微热一下下。
放酱料和一勺盐加入半小碗水,盖上锅盖闷,闷到收汁
收汁后加入搅拌好的洋芋粉和葱,翻炒装盘。
小贴士
豆腐下锅后稍微翻炒两下就可以下酱料不要弄碎。蹦着饭哼好吃。
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