【東玥良品】人参气锅鸡
我的家在东北,他的家在南方。南北结合。我们开了一家店【東玥良品】我们立志把北方南方的好东东和大家分享……
用料
土鸡 | 1只 |
東玥良品长白山白条参 | 一支20g |
香菇 | 6朵 |
大枣 | 8颗 |
生姜 | 8片 |
【東玥良品】人参气锅鸡的做法
1、東玥良品人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
2、2斤左右土鸡一只,剁成小块。3、炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
4、将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中。
5、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可。美味呈现。【東玥良品】承诺下厨房的朋友点赞截图可以享受本店优惠哦
小贴士
盐不要加入的得早,后加盐,鸡肉更嫩滑。用高压锅来蒸汽锅,可以缩短炖煮的时间,同时又能将蒸汽最大限度的留在锅内,炖出的汤更原汁原味。
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