老卤炖牛肉

用料  

老卤炖牛肉的做法  

1. 切块

2. 泡血水，捞出控干水分，放入锅中

3. 葱一根姜一段蒜一头
   老抽生抽黄豆酱面酱适量，醋少许
   香叶2片
   八角2个
   陈皮适量
   小茴香适量
   桂皮1段
   花椒适量
   肉桂粉适量
   甜菊叶适量
   红糖适量

4. 加入老卤和一瓶啤酒，灶台先大火再小火2个半小时，如果是电压力锅1个半小时

5. 煮鸡蛋

6. 最后10分钟放入

7. 牛肉烧饼

8. 加卤蛋

9. 炖菜