简单易做家常肉炖豆腐
第一次做肉炖豆腐,自己随便放的,既然也很好吃,家人都说豆腐很好吃,做法简单
用料
豆腐 | 一大块 |
肉 | 看你放多少,随便 |
红辣椒 | 半个 |
大蒜 | 1根 |
生抽 | 2勺调味 |
老抽 | 半勺增色 |
姜 | 适量 |
简单易做家常肉炖豆腐的做法
豆腐切适合大小的块状,热锅烧油,把豆腐两面煎至金黄色,捞出备用。
锅内煎豆腐的油不动,烧热放入切好的肉片,翻炒一会放入姜丝和盐翻炒几下,然后倒入适量水,接着放入2勺生抽半勺老抽,拌匀。盖盖等水烧开。
水开后放入煎好的豆腐还有红辣椒稍微翻一下。盖盖继续煮。大概5分钟左右,可以开盖看下汤水,这时候可以试一下味道,不够再加盐,然后放入大蒜根,如果水多可以多煮一会直到汤水不是很多,多煮一会豆腐入味更好吃。汤收的差不多了就可以装盘啦!然后放入大蒜叶。完成!
小贴士
1.完成好的豆腐装钵炖着吃更好吃哦!
2.煎豆腐的时候油可以多放点,用小火,防止豆腐烧糊,油少就会粘锅。
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