妈妈味道猪肉炖酸菜
家常菜3.03W
疫情期间~无法吃到妈妈做的炖酸菜!只能远程咨询妈妈!没想到做出来特别好吃!
用料
酸菜 | 500克 |
龙口粉丝 | 1小把 |
猪肉 | 200克多点也行 |
葱 | 半根 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
沙姜粉 | 少量 |
五香粉 | 半勺 |
妈妈味道猪肉炖酸菜的做法
整块五花肉冷水下锅,锅内加1小段葱,少量沙姜粉!因为个人不喜欢姜的口感,所以家里没有姜!姜汁姜粉都可以!把肉煮到可以用筷子扎透!血沫扔掉!汤汁不要倒掉,一会留着炖酸菜!
把煮好的肉块切成大片!酸菜洗一遍或者两遍,可以尝下!觉得酸再洗!洗后攥干备用!
起锅烧油下葱花爆香,下切好的肉片炒香,酸菜也可以一起炒!大约5分钟后放煮肉的汤!加水没过酸菜!放五香粉,大火烧开,小火慢炖!
大约30分钟左右,放盐和鸡精!5分钟后放粉丝!粉丝特别容易熟!不用提前泡水!
小贴士
放盐之前尝一下,酸菜里有盐!不要太咸!
-
柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
菜谱学习自“文森特别饿”视频号,试做后非常好吃,孩子说比麦家和肯家还要好。在原方基础上有一些调整和改进,特此文字记录。用料鸡翅500克花椒适量黑胡椒适量柠檬1个生抽2勺料酒2勺鸡蛋1个面粉50克红薯淀粉50克盐适量食用油适量柠檬脆皮椒盐鸡翅,比M记和KfC更好吃...
-
不干不柴的干菜炒腊肉太香了的烹饪做法,大厨教你详细做法
干菜是奶奶家晒得儿菜。新鲜的口感像莴笋。可以替换成其他根茎类的干菜。腊肉是二姨家烘的柴火腊肉。用料干菜半菜碗肥肉多一点的腊肉300g干辣椒3个蒜瓣3个不干不柴的干菜炒腊肉太香了的做法材料准备好。腊肉要先热水焯一下,七八分钟,清洗一遍,水倒掉。再切成片水...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...