炖臭豆腐(云南弥渡做法)

用料  

炖臭豆腐(云南弥渡做法)的做法  

1. 豆腐切块放入碗中，加入盐、生辣椒面和花椒面等调料，勿搅拌。

2. 将香油烧开，去除生油味，并把烧开的香油浇在豆腐碗中，最好直接淋在调料上。

小贴士

上锅蒸熟，洒上葱花即可。我家里葱没了，故而没放。