炒木耳(下饭、简单家常菜)
种在阳台的蒜苗可以吃了,我爱吃木耳,我女儿爱吃肉沫胡萝卜,混合炒个下饭菜!按这个步骤不粘锅,菜色又诱人!
(肉沫和肉片都放有,因为肉沫方便小孩吃)
用料
①木耳 | 7朵 |
②胡萝卜 | 1根 |
③肉沫肉片 | 随意 |
④蒜苗 | 6根 |
买的蒜头发芽了,拿来插在花盆里,冒得好快,摘些炒个菜!
【准备食材】
1、木耳提前用开水泡发20分钟,洗净切丝
2、胡萝卜去皮切片
3、肉沫用几滴料酒和盐,腌制几分钟备用热锅冷油,把肉片炒变色盛出,放胡萝卜下盐炒7分熟捞起备用
重新洗锅,热锅冷油下木耳、放盐→大火炒1分多钟→放入肉沫划散炒变色→放蒜苗炒软
倒入前面炒好的肉片和胡萝卜,放入少许【酱油➕1勺耗油➕小半碗清水】,大火焖炒均匀,约30秒入味,关火
盛出,很下饭!
小贴士
如果想蒜苗的绿色鲜艳就晚些再放,也可以换成葱叶,我为了让木耳和蒜味混和香些,所以就放早些!
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