木耳炒肉——快手、下饭、简单家常菜
下饭菜1.14W
木耳营养丰富,拿来做个简单下饭的家常菜!
【📖科普中国词条:木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量[1]。】
用料
①前腿肉 | 200克 |
②泡好的木耳 | 1大朵 |
③蒜苗 | 1根 |
木耳炒肉——快手、下饭、简单家常菜的做法
材料就绪
热锅冷油,先煸炒肥肉部分出些油后→放入瘦肉炒变色,放1勺料酒,翻炒一下→放入蒜白部分,一起翻炒30秒
把木耳丝和蒜叶一起倒入,【放盐】,翻炒到有些软后(约2分钟),再放入【1勺酱油➕1勺耗油】,翻炒让入味,约1分钟,关火出锅
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