冰箱囤货啦~梅干菜肉饼
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肉和番薯淀粉的比例5:1,我觉得正合适。淀粉不会太多,蒸出来的肉饼也不会散掉。
一次性多做一点冷冻囤着,吃的时候跟着米饭蒸熟就可以了,也可以解冻后用炒锅烧着吃。就很方便啊
用料
梅干菜 | 2把 |
胡萝卜 | 1根 |
猪肉 | 500克 |
盐 | 1茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
料酒 | 2汤勺 |
蚝油 | 2汤勺 |
酱油 | 2汤勺 |
番薯淀粉 | 100克 |
冰箱囤货啦~梅干菜肉饼的做法
梅干菜浸泡。
胡萝卜去皮擦成短细丝。
猪肉冲洗净剁馅。
梅干菜挤干水分,三样东西混合
调味,具体用量可以根据自己的口味来调整。
加入番薯淀粉捏碎抓匀。
整体拌好后的样子。
搓成一个个圆球,稍微压压扁。
冷水上锅蒸20分钟,出锅。
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