香菇烧北瓜/西葫芦
家常菜2.1W
用料
干香菇 | 15朵 |
北瓜/西葫芦 | 400克 |
食用油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
香菇烧北瓜/西葫芦的做法
香菇用凉水泡发。
清洗好的北瓜切滚刀块,乘出备用。
热锅凉油,六成油温下蒜片。
炒出蒜香味下入泡好的香菇。
待香菇炒出香味后下入北瓜,翻炒均匀至断生,加入适量食用盐,翻炒后出锅。
小贴士
1、西葫芦含水分比较多,一定要出锅时再放盐,放盐早了,会出水,影响口感。
2、一定不要炒过了,会软软的不好吃。
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