【减脂】蒜苔炒牛肉
酷爱小时候妈妈做的蒜苔炒肉,忽然想吃了,就用牛肉做一个减脂版的吧!还是妈妈的味道好吃😋
用料
蒜苔 | 1把 |
牛肉片或丝 | 150克 |
料酒 | 适量(严格减脂的用柠檬汁代替) |
减盐生抽 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
【减脂】蒜苔炒牛肉的做法
准备材料。先把牛肉用减盐生抽和料酒腌制上,然后蒜切片,洗蒜苔,蒜苔切段。
热锅,热油,下蒜片炒香。
加入蒜苔,大火炒1分钟,注意翻动,不要糊了,然后转中火再炒,翻炒到有点透明。
转小火,蒜苔中间空一块,喷上油,放入牛肉翻炒,腌制牛肉的汤别扔,一会儿继续用来调味。我这是懒人炒法,如果掌握不好火候,可以先把肉炒熟,在这里加炒熟的牛肉即可。
小火慢炒牛肉,炒至变色。
转中火与蒜苔混合翻炒,加入腌制牛肉的汤,加盖微煮一下,关火出锅。需不需要加盐看你腌制牛肉的生抽多少,自己调节就好啦。
开吃!
小贴士
1.严格减脂的同志可以用你柠檬汁代替料酒给牛肉去腥味。
2.可以先炒牛肉,再从菜谱第一步开始做🐘我比较懒,就用这种懒人炒法,反正锅比较大。
3.蒜苔属于高碳水,减脂的厨友们掌握好自己的配餐哈。
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的烹饪做法,大厨教你详细做法
秃头女孩必备!喜欢黑芝麻的赶紧来!超级香!用料面粉200克奶粉50克代糖5克酵母3克盐1克水100克黑芝麻酱喜欢多少抹多少吃了能长头发的黑芝麻花卷!巨巨巨香!的做法除了黑芝麻酱以外的所有材料混合在盆里,揉成一个面团,盖上保鲜膜醒发一个晚上醒发好的面团按压排气,擀成薄...
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
简单美味好吃炒粉干的详细做法,简单美味好吃炒粉干做法技巧
身为北方人缺独爱这个炒粉干的味道...