人人都会的土豆丝煎饼
家常菜2.39W
土豆,鸡蛋,面粉的碰撞,又是另外种味道。
用料
土豆 | 5个 |
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 适量 |
人人都会的土豆丝煎饼的做法
1,土豆洗干净,切丝,用凉水冲洗表面淀粉。
冲洗干净的土豆丝,沥干水分。
碗中打入鸡蛋。搅拌均匀,备用
把土豆丝,鸡蛋液,面粉,盐,黑胡椒,孜然搅拌均匀,如图粘稠状。
锅中倒入油,加热至油稍微冒烟,转中小火,加入土豆丝,摊成饼状。
煎至两面金黄即可出锅啦。
小贴士
1,加入鸡蛋的个数,根据土豆丝的多少来定。
2,土豆丝冲洗干净后一定要沥干水分,防止煎的过程中油四处飞溅。
3,土豆丝里面还可以加入葱花,大蒜,根据个人口味来调试。我喜欢吃辣椒,所以加了辣椒。
4,土豆丝不用煮熟,200多度的油温,煎至两面金黄的时候已经完全熟透了。
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