特费米饭的番茄牛腩

记得小时候，那时还没有肯德基麦当劳，每次逛滨江道，都要到康乐吃一份15块钱的番茄牛肉饭，那种美味到现在还经常怀念。所以，这道菜是我最喜爱的菜之一。

用料  

特费米饭的番茄牛腩的做法  

1. 牛腩500克切小块

2. 冷水下锅

3. 放姜片焯水

4. 捞出沥干水分

5. 其他配料辅料

6. 起锅烧油，放入冰糖

7. 中小火炒化冰糖

8. 下牛肉炒糖色，再放入葱蒜翻炒

9. 为了省时间，我选择先高压锅压20分钟。高压锅内放料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖，最后放入生命的源泉没过牛肉，盖盖儿压20分钟关火。

10. 压牛肉期间准备其他材料，西红柿去皮切丁备用。

11. 起锅烧油，依次放入胡萝卜、洋葱、土豆，翻炒断生，盛出备用

12. 另起油锅，放入西红柿丁、番茄酱，炒成番茄酱

13. 放入炒好的配菜炒匀。

14. 将压好的牛肉直接连汤倒入砂锅

15. 倒入所有配菜，大火烧开，小火焖10分钟

16. 出货前5分钟再放入一颗西红柿

17. 孩子也像我小时候一样，非常爱吃这道菜

小贴士

如果有时间，推荐直接用砂锅炖牛肉，味道更香