经典搭配———火腿番茄奶油奶酪贝果
搜了一下好像没有这个搭配,是买的一本三明治书上看来的,今天试吃觉得很好吃,分享给大家。
贝果的菜谱很多就不重复写了,只说内部如何组装,重点是糖渍番茄干的做法,糖渍番茄干可以搭配在各种三明治里,强烈推荐。
用料
奶油奶酪 | 50—100克 |
芝麻菜或生菜或你喜欢的绿色蔬菜 | 2片 |
糖渍番茄干 | 1只番茄的量 |
意大利熏火腿(不好买可以用超市常见的火腿片代替) | 1—3片 |
橄榄油 | 少许 |
蜂蜜 | 少许 |
食盐 | 少许 |
研磨白胡椒 | 少许 |
经典搭配———火腿番茄奶油奶酪贝果的做法
奶油奶酪拿出来回下温,平时会用kiri,最近缺货在超市随便买的
番茄洗干净去蒂,不需要去皮,切成五毫米左右的片
番茄片摆好之后,撒上少许盐和白胡椒,刷一层蜂蜜,再刷一层橄榄油。如果你没有不沾的金烤盘,最好在你的烤盘垫一层油纸,以免不好清洗
烤箱预热180℃,烤35分钟左右,烤的时候,番茄水分蒸发,表面会像沸腾了一样。怎样判断好了没有,看到番茄在烤箱里没怎么沸腾就好了。烤好的番茄干长这样,不要完全烤干了哈。凉冷。
把烤好的番茄干切小粒
加一半在奶油奶酪里,搅匀
然后就可以开始组装了。准备一个贝果,下半片涂抹三分之二的番茄奶油奶酪,上半片涂抹三分之一番茄奶油奶酪。中间从上到下依次为生菜、火腿、剩下的糖渍番茄干、生菜。组装完成。
要带走的话可以用保鲜膜包好对半切开。
小贴士
糖渍番茄干与奶油奶酪混合的量可以根据你的喜好,多点少点影响不大。奶油奶酪的涂抹量也可根据喜好,有减脂需求的小伙伴可以少抹一点,抹多一点比较好吃。早上来不及的话糖渍番茄干可以前一天晚上准备,放在冰箱储存。
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