红烧香菜小肉丸

阴差阳错，本来是要准备做大肉包的，实在没时间准备包子皮，改作肉丸咯。

用料  

红烧香菜小肉丸的做法  

1. 调味搅拌：在肉糜中加入鸡蛋一只、葱姜末、香菜叶、老抽、生抽、香油，顺势搅拌

2. 加水搅拌：逐渐加入一小杯水，顺势搅拌。这是我在做肉包子中学到的，这样多汁鲜嫩，今天肉丸子我也试着加水试试，感觉还是挺成功的，非常鲜嫩。

3. 准备成小丸待用

4. 锅热后倒入食用油，加入小丸，待底部煎制金黄色后慢慢翻动煎另一面。

5. 加入生抽、老抽、糖、一点点水。大火煮开，加入一些水淀粉，收汁即可出锅。

小贴士

加水搅拌是我在做肉包子中学到的，这样多汁鲜嫩，今天肉丸子我也试着加水试试，感觉还是挺成功的，非常鲜嫩。另外家里小朋友特别爱吃这道菜！