【汐汐家常菜】简单素炒·青椒干子炒毛豆
毛豆富含不饱和脂肪酸,可提供人体必需的亚油酸和亚麻酸,改善脂肪代谢,降低甘油三酯和胆固醇。此外,毛豆富含卵磷脂,可改善大脑的记忆力和智力水平。
一把毛豆,几枚青椒,几块干子,简单炒炒,好吃又营养。
用料
毛豆壳 | 250克 |
青椒 | 3个 |
茶干 | 3块 |
油 | 若干 |
盐 | 适量 |
酱油 | 小半勺 |
【汐汐家常菜】简单素炒·青椒干子炒毛豆的做法
【备料】青椒干子切丝,剥好的毛豆米备用(连壳250克,毛豆米120克左右)
【煸】开水将毛豆焯一下,1分钟左右
【炒青椒】锅内倒油,油热加青椒干丝煸炒,放少许盐,让青椒入味
【炒豆】加入焯过的毛豆,倒半勺酱油大火翻炒3分钟左右(中途可加一点点清水)
【装盘】加少许盐调味,出锅装盘
小贴士
香喷喷的青椒干子炒毛豆,操作简单,好吃又营养。一起试试吧!
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