（抖音虾）酥甜虾

在一家餐厅吃完就一直很想念这个味道，然后就动手吧😏

用料  

（抖音虾）酥甜虾的做法  

1. 将虾清洗干净，去虾线，切小口就可以了，不用去壳。用牙签挑出来。将（辣椒，葱，蒜，姜，切好备用

2. 将锅倒入油，（需要比较多，要至少莫过虾）烧至五六分热，小火。将虾裹淀粉，一个一个放入，放完之后小火炸至十几秒，红红的就可以了，加入辣椒，葱，姜，蒜（小米椒切粒，葱头拍碎，葱尾切花，姜切条，蒜切碎成蒜蓉）期间不断搅拌。【可以吃辣的，可以加多点辣椒，炸过的辣椒还更香一些】然后加入调料（酱油，盐，酒，蚝油，酒，…等等）继续搅拌入味就可以了。

3. 入味之后虾就捞出盘子备用，葱姜，香料那些不要了，只捞虾，少的话夹出来也可以。另起锅倒入一点点油直接放虾，不用热锅，倒入糖，十几只的话就加入三四勺就可以了。然后一直搅拌，看糖差不多融了就可以关火了。然后装盘出锅了…可以夹出来撒点葱花好看点哈哈哈哈哈

小贴士

炸过的虾外脆内鲜，裹糖之后的虾外甜内香。如果不喜欢吃甜的，后面一步可忽略不计哈哈哈哈哈，直接拿出来吃也很好吃没有甜的味道，不过炸的时候可以加点糖。加糖可以更鲜一些。我比较喜欢吃甜的，所以才有最后一步的做法。