土豆烧鸡丁

用料  

土豆烧鸡丁的做法  

1. 鸡腿把骨头剔出来切成小块。

2. 土豆切成小块。

3. 鸡肉里放一勺盐、一勺白糖、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，用手抓均匀腌制十五分钟。

4. 鸡肉热油下锅炒至八分熟。

5. 炒变色后捞出备用。

6. 土豆倒进去炒断生。

7. 倒入生姜和豆瓣酱炒香。

8. 把鸡丁倒进去炒均匀。

9. 炒均匀后倒入大蒜。

10. 起锅前倒入青红椒。

11. 装盘，好吃的土豆烧鸡丁就做好了。