烤鸡-一道朋友圈狂点赞的大菜
讲真,我以前是一点都不会做菜的。因为我妈她做菜也不行😭但是我妈怕我嫁不出去,她说我长得不行怎么捣鼓都不洋气,天生又笨又呆!只能从抓住别人的胃下手了……这人是亲妈。大学里给我钱买了烤箱和厨师机😳讲真,她那么扣能给这钱是她那时候脑子估计进了水!
进入烘焙坑才发现这的的确确是个大坑,很大的坑!要买好多东西啊……要花好多钱啊……自从入了烘焙坑说的最多的一个词就是"囊中羞涩"!如果你没有这种感受不要告诉我,你比我有钱😂!
这道烤鸡真心算个大菜了,那时候发朋友圈那是点赞无数啊……那时发微博一个点赞的人都没有😂我的确没粉丝的!尴尬!好啦,说说这个食谱吧,原方作者Alida Ryder,方子我略有改动,因为有些材料我买不到,不过没关系照样很好吃……
用料
鸡(约3斤重) | 1只 |
材料1 | |
盐 | 3勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然 | 0.5勺 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 适量 |
油 | 把上述材料蘸湿的量 |
材料2 | |
蜂蜜 | 蜂蜜和柠檬汁比例约4:1 |
柠檬汁 | 蜂蜜和柠檬汁比例约4:1 |
迷迭香 | 适量 |
烤鸡-一道朋友圈狂点赞的大菜的做法
参考的是这个食谱做的。洗干净整鸡,记得要切掉鸡屁股,鸡屁股的一些部份是不能吃的,我不知道具体哪里就把整个鸡屁股扔了,据说鸡屁股很好吃😋我从来没吃过,好想吃鸡屁股啊……
一般时候把头、尾、爪子都去掉烤出来会好看很多,我节约嘛,我一般腌制的时候一起腌,进烤箱前把头爪子切开放旁边一起烤。
把鸡用厨房纸擦干后将材料1的所有材料均匀抹在整鸡上,鸡肚子里面也要抹。使劲地抹啊搓啊马杀鸡啊……等你累了搓不动了就把鸡装入塑料袋放进冰箱冷藏两小时后再拿出来使劲地抹啊搓啊马杀鸡啊……等你累了搓不动了再放进冰箱冷藏十二小时。
拿出鸡放室温下让鸡回温,把鸡头鸡爪去掉,这时候可以制作塞鸡肚子里的食材了,食材可以任意的,一般我会放炒饭或者炒至八分熟的蔬菜块(蔬菜一般我会用土豆胡萝卜西兰花洋葱)。鸡表面的酱料用厨房纸擦掉,千万要擦,不然烤出来会很咸……把食材塞进鸡肚子里,我比较贪吃,如果我里面塞炒饭的话鸡屁股我会再塞个小橙子小苹果小洋葱啥的堵一下。如果是蔬菜块的话我就不塞橙子了。然后用稍粗棉线把屁股全缝起来,一定要缝密些以及进针离切缘稍远些,这样烤的时候鸡肉不会撕裂了。用棉线再把鸡翅和鸡腿绑起来,这样烤出来的鸡就会很有型。将鸡翅和鸡腿尖角部分用锡纸包起来
将鸡放入预热至180摄氏度的烤箱中,盖锡纸,半小时后拿出来如果烤盘上有鸡油烤出来可以选择把它倒掉,我一般都会倒掉,表面刷材料3,继续进烤箱,这时候不用盖锡纸,可以上色很漂亮。
每半小时出烤盘倒一次鸡油以及刷一次材料3。这是烤了1小时候的样子,有的上色了,晚上拍好丑。我一般会前1.5小时烤正面,0.5小时翻过来烤背面,再0.5小时烤正面。
烤了两个半小时的样子,如果发现后来上色深了及时盖锡纸。
-
超级下饭菜青椒肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单快手家常菜,这样做味道绝绝子好吃😋能干两大碗米饭👏👏👏用料里脊肉200克青椒适量生姜、蒜末适量生抽酱油15克老抽酱油4克料酒15克盐适量玉米油适量淀粉1小勺超级下饭菜青椒肉丝的做法准备家佳康里脊肉,清洗干净在切成丝切好后,碗中加入生抽、老抽酱油、料酒...
-
😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
😬爱生活😬爱美食😬记录生活中的美😬用料南瓜适量鲍鱼5只盐适量野米1杯现熬高汤(翻菜谱)适量糖少许😬金汤野米鲍鱼😬野米煨鲍鱼😬的做法野米洗净提前一晚浸泡,我煮的多人份,野米泡的多,自行参考哈浸泡好的野米放入蒸笼蒸熟,蒸至开花大概50分钟左右,也可以用高压锅煮熟...
-
香煎莲藕酿肉的做法和图解,香煎莲藕酿肉怎么做更好吃
常吃莲藕养胃又养生,我特喜欢用莲藕来做家常菜,冬天用莲藕来焖五花藕粉肉香肥而不腻热乎乎的温暖营养好味道,夏天用莲藕来煲汤,然后再用煲好汤的莲藕来酿肉,这样就可以有汤又有餸菜,美味的一餐就可以轻松搞定,莲藕酿肉后煎着吃,肉馅的咸香莲藕的微爽甜,口感极佳,香香的确...
-
如何做雪菜小黄鱼好吃 雪菜小黄鱼烹饪方法大全
...
相关文章
- 朋友圈点赞无数👍高颜值美味凤梨炒饭😬的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤箱!朋友圈获赞无数的柠檬鸡翅!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 朋友圈点赞收割机“孔雀开屏鱼”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 越南春卷/泰国春卷高颜值,朋友圈狂赞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 引爆中秋朋友圈点赞的月饼馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 朋友狂点赞的西多士👍平底锅就能轻松搞定!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可爱到爆的圣诞树饼干,朋友圈点赞无数的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “网红早餐”发朋友圈一定会被点赞的高颜值快手早餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‼️红烧肉蛋糕——朋友圈点赞无数创意满分的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 从此不怕朋友圈没人点赞的“雪围三鲜”的详细做法,从此不怕朋友圈没人点赞的“雪围三鲜”做法技巧