逼格满满刷爆朋友圈的烤鸡
超级简单却逼格满满的烤鸡确定不来试试嘛?新手第一次就能操作成功,保证刷爆朋友圈~
用料
三黄鸡 | 1只 |
奥尔良腌料 | 30克 |
葱姜 | 20克 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 10克 |
耗油 | 10克 |
黄油 | 10克 |
蔬菜 | 若干 |
逼格满满刷爆朋友圈的烤鸡的做法
首先把全身都用牙签或者叉子扎上小洞方便入味,然后把奥尔良腌料,蚝油,盐均匀的抹在它身上的每一个部位,包括它的肚子里,葱姜也塞进它的肚子里,然后用保鲜膜或者保鲜袋包裹严实,放进冰箱里冷藏,最好隔夜。
把腌制好的三黄鸡拿出来,鸡头和鸡脚剁掉,鸡屁股也一并处理掉。并把容易糊掉的翅尖和鸡脚用锡纸包上,再用绳子系起来,处理成如图的样子。
喜欢的蔬菜切成滚刀块,不容易入味的蔬菜,像胡萝卜土豆之类的提前用蚝油拌匀,再摆在烤盘上。腌好处理好的鸡放在蔬菜上,再刷上一层融化好的黄油,放进提前预热好的烤箱里。
5 210度,烤90分钟。每20分钟刷一次黄油,然后翻一个面继续烤。
小贴士
我买的这个鸡比较小,700g,一定要根据自己买的鸡的个头大小灵活调整时间和温度。如果喜欢偏甜的口味,可以再刷上一层蜂蜜,上色也会更好看。烤完的鸡浑身都是黄灿灿的,表皮微焦,一刀切下去鲜嫩多汁,简直不要太香!还不赶紧试试!
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