酸汤肥牛-少油健康版
家常菜1.21W
三伏天 无食欲 一份少油清爽的酸汤肥牛立刻激活味蕾......
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 1把 |
海南黄灯笼辣椒酱 | |
姜 | 3片 |
蒜 | 7-8瓣 |
白醋 | 若干 |
酸汤肥牛-少油健康版的做法
肥牛片自然解冻
肥牛片焯水
焯过水的肥牛片再用流动的温水冲干净血沫。能更好的去腥。
金针菇洗净焯水烫熟。铺在盘子里垫底。因为这个半汤菜,尽量用深点的容器。
此菜灵魂人物出场-海南黄灯笼辣椒酱
姜末蒜末准备好
锅里放少许油,下姜末蒜末爆香,加入3小勺黄灯笼辣椒酱。中小火将料炒香
加适量水,水开后倒入肥牛片,加入少许盐,临关火前放白醋,视自己口味,爱吃酸的就多放点。放香葱青蒜末(没有也可以不放)煮1-2分钟即可。
直接将锅里的汤汁肥牛倒入放金针菇的盘子里即可。上桌 开吃!
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