黄豆焖肉(无黄酒无高压锅版)
感谢收藏关注,不知道吃什么可以点进我的主页哦,也许能给你带来灵感。
本人主要分享一些快手菜,步骤都很详细,照着做让你快速get拿手菜。
用料
黄豆 | 100克 |
后腿肉 | |
八角 | 2个 |
桂皮 | 3片 |
香叶 | 2片 |
煮肉粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黄豆泡水,时间充足的话,冷水5小时,来不及热水3小时
最近猪肉太贵了,买的后腿肉,大家可以自行替换成蹄髈,五花肉等,切成小块
水里焯一下
捞起用温水冲一下,把浮沫冲掉,不要用冷水,不然等等味道进不去了
冷锅下少量油
开中火,稍微炒一下,之所以冷锅是为了防油爆起来
下黄豆,加水没过即可,水可以多一点没事
加八角香叶陈皮丝,有桂皮也可以加半根,我找不到了,哈哈
加一勺肉味王,
没有的话,连着下一步,按照一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一块冰糖来放一勺生抽
盖上盖子闷40-60分钟,中途可以开盖加冷水
开盖收汁,把香料用筷子捡出来扔掉即可。
小贴士
我这个烧法味道不会非常很重,比较简单一些
-
来自花青素的自信,这样就很棒呀的烹饪做法,大厨教你详细做法
给你们说个㊙️,是我经常喝轻食店的一个年轻姐姐告诉我的,她说她自己经常喝!(为什么说她年轻了,因为她的皮肤比我好)不知道宝们是不是一晒就黑,反正我是,统称黑黄皮,出门不化妆那根本就不会下楼,还好而今戴口罩,那不然真是难以想象的噩梦。下面也分享给你们,坚持一段时间来告...
-
超下饭的韩式肉沫豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肉末150克豆腐1块韩式辣酱2勺胡椒粉少许生抽7勺(2+5)豆芽250克洋葱半个料酒两勺辣椒粉适量糖1勺大蒜4瓣小葱半根芝麻适量香油四勺水180毫升超下饭的韩式肉沫豆腐的做法将肉末中加入所有蒜末,胡椒粉适量,两勺料酒,两勺生抽和两勺香油搅拌均匀备用。猪肉或者牛肉...
-
咸蛋糯米肠食谱做法大全,超简单的咸蛋糯米肠做法步骤
娃喜欢吃香肠,也爱吃糯米饭。外面香肠添加剂多,干脆自己两者结合做一个糯米肠吧。用料糯米500克猪肉碎380克熟玉米粒80克胡萝卜细丁70克熟咸蛋黄碎50克肠衣4根洋葱切细丁30克蚝油30克老抽5克生抽15克鸡精10克姜粉适量椒盐10克大蒜粉10克胡椒粉5克料酒1大勺咸蛋糯...
-
酱烧豆腐鱼食谱做法大全,超简单的酱烧豆腐鱼做法步骤
去海鲜市场买虾,看到豆腐鱼挺新鲜就买了半斤,28一斤,半斤大概也就5-6条。这道菜用砂锅做更好吃,我只是懒,不想洗砂锅。用料豆腐鱼半斤5-6条洋葱半个小葱2根老姜1小块大蒜适量黄豆酱少量生抽少量胡椒面少量白酒少量酱烧豆腐鱼的做法备料。豆腐鱼去内脏,清洗干净,切段。...