【健康美味】清炒牛蒡

我妈常说牛蒡吃了好，营养价值高。但一般都是煲汤吃，煲汤有比较麻烦所以日常吃的少。
但是我发现日本吃播很喜欢炒牛蒡来做小菜，受此启发自己也做了一下，用的都是中式调料，少油少盐，健康美味。

用料  

【健康美味】清炒牛蒡的做法  

1. 牛蒡和胡萝卜洗净削皮，切丝切片都可，重点是要薄，这样才好熟。
   拿个小碗倒入生抽、蚝油、清水（总共半碗），调匀备用。

2. 热锅凉油，一点点就行。最好用没有太大味道的玉米油、橄榄油等。

3. 切好的牛蒡丝胡萝卜丝一起下锅翻炒，感觉食材变软，倒入刚才调好的酱汁，继续翻炒到汤汁稍变浓稠，放入白芝麻翻炒均匀。
   
   关火，出锅。