健康美味牛肉豆腐堡
最近控制饮食来进一步减重减脂,正好家里有牛肉和豆腐,做了一款便当常备菜,适合减重人士食用。
用料
牛肉靡 | 130克 |
豆腐 | 120克 |
面包糠 | 50克 |
葱白 | 3小段 |
鸡蛋 | 1个 |
盐胡椒粉 | 各半勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺半 |
水 | 2勺 |
所需食材如图,生抽和水是调料汁,忘记拍照了,大葱只用了葱白,绿色的没有用。
食材准备:牛肉靡倒入空碗,鸡蛋打成蛋液后倒入牛肉碗中,依次加入盐,胡椒粉,料酒,用手搅拌混合均匀。
加入小块豆腐,切好的葱白,倒入面包糠,混合均匀。
牛肉豆腐堡制作:取出一团,双手来回轻抛成型,一定力度的轻抛可以很好地排除空气。
热锅倒油,全程中小火,放入牛肉豆腐堡,煎2分钟,然后翻面煎2分钟,倒入生抽与水混合的特质酱汁。
加盖焖5分钟,开盖翻面焖煮,直到所有酱汁全部被吸收就可以了。
好吃的便当配菜,撒点芝麻进行装饰。
小贴士
1-葱白可以换成洋葱,味道会香一些。
2-不喜欢酱汁可以不加,就单纯煎,酱汁还可以根据喜好加糖蚝油等。
3-注意全程中小火操作,避免干煎变焦。
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