【99道家常菜-烧菜】①⑥家常版鸡爪煲
家常菜2.44W
用料
鸡爪 | 400克 |
年糕 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 6瓣 |
干辣椒 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
【99道家常菜-烧菜】①⑥家常版鸡爪煲的做法
鸡爪冷水下锅,放入葱姜料酒焯水,然后捞出洗净。
准备葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒备用。
热锅冷油,放入葱姜蒜洋葱干辣椒炒香,放入一勺豆瓣酱炒出红油。
加入鸡爪翻炒,放入一勺料酒、半勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱,翻炒均匀。
放入没过鸡爪的开水,大火煮开后转小火,焖煮20分钟,然后再转大火收汁就可以出锅了。
-
炸鸡(三黄鸡块)的做法和图解,炸鸡(三黄鸡块)怎么做更好吃
适当的吃一些炸鸡腿能够为机体提供丰富的能量,因为炸鸡腿当中富含有一定的油脂,而1g脂肪能够产生9000cal的热量,因此适当的吃鸡腿为机体提供丰富的能量,能够缓解疲劳、恢复体力。炸鸡腿当中还富含有丰富的优质蛋白质,而优质蛋白质是构成体内肌肉重要的组成成分,因此...
-
牛肉丸菠菜汤的做法和图解,牛肉丸菠菜汤怎么做更好吃
徐氏菜谱第一道菜用料牛肉300克菠菜3把鸡蛋1个盐10克胡椒粉5克牛肉丸菠菜汤的做法把牛肉切成大块儿,放入破壁机搅拌(注筋膜)搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒,顺一个方向搅打上劲搅拌至图中程度即可用中火将水烧开后,挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅,保持水温撇去浮沫,...
-
笋干辣椒炒牛肉的做法和图解,笋干辣椒炒牛肉怎么做更好吃
家里有之前剩下的笋干,辣椒,昨天杏鲍菇炒牛肉粒剩了点牛肉,下雨又懒得出门,所以想用剩下食材炒个菜,查了一下,笋干炒牛肉比较少有人传作品,看着也不满意,就按自己心意去炒了用料牛肉200克青椒、红椒各1个生抽2勺耗油2勺糖1勺盐适量料酒1勺干笋2小根玉米淀粉2勺笋干辣椒...
-
下饭高手(2)麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
听说正宗的这道菜用的豆腐应该是不嫩不老那种,比较难买,所以选嫩豆腐或者娟豆腐。内脂豆腐好像不行,为啥不行我也还没弄懂。还听川菜大师说豆腐煮完不能捞出水,所以再再次下锅之前我都没有沥水,一直泡着的。(不明觉厉)用料嫩豆腐(绢豆腐一盒350g里脊肉沫(最好用牛肉沫)60...
相关文章
- “99道家常菜-烧菜”②②黄焖鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-冷菜”①②卤牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-主食”②⑥家庭版豆角焖面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-烧菜”②③年糕糖醋排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜”②⑨炒合菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜”②⑧荔浦芋头烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-炒菜”④花菜肉片的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-炒菜”①⑨韭菜肉丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-炒菜”⑧爆炒鸡杂的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “99道家常菜-烧菜”①③红烧大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法