跟店里一样好吃的日式咖喱牛肉饭(不用高压锅)
网上好多方法都要用高压锅,我家没有,但做出来也很成功,感觉和COCO壱番屋里的一样好吃😋
用料
牛肉 | |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 4个 |
葱 | |
姜 | |
生抽 | |
咖喱块 |
跟店里一样好吃的日式咖喱牛肉饭(不用高压锅)的做法
牛肉切块,洗净,泡在水里泡出血水后放入锅内。锅中放冷水,水量要没过牛肉块,大火烧开后再煮3分钟后捞出,用温水把牛肉清洗,焯牛肉的水倒掉不要。
锅中加冷水(一次性多加点),加入洗净的牛肉块和葱、姜,用大火煮开,中火炖煮50分钟。炖好后牛肉捞出,牛肉汤备用。
煮牛肉的同时,将土豆、胡萝卜切小块,洋葱切小片,蘑菇切片。土豆切好后放在水中浸着。
锅中加油,放葱姜炒香后倒入牛肉块,炒出香味,可以加一点生抽。炒后后盛出备用。
锅中另加油(多加一些,蔬菜很吃油),依次加入洋葱、土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒,直到土豆有一点透明。
再加入牛肉粒,煮牛肉的牛肉汤,大火煮开转中火煮,直到土豆和胡萝卜煮软糯。
转小火,加入咖喱块,用勺子不停搅拌防止烧糊了,再煮2分钟即可。如果太厚了,可以再加点牛肉汤或者清水。
出锅,加入白饭,好吃😋
小贴士
1.咖喱块网上很多选择,随便选都可以。
2.炖煮牛肉的时候不一定,根据自己的喜好,自己觉得酥烂了就可以。
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...