咖喱牛肉饭(同样适用于猪肉、鸡肉的咖喱饭)
咖喱无论搭配牛肉、鸡肉还是猪肉,都是一道简单美味,快手下饭的美食。以下均为两人份的用量。
用料
配菜 | |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半颗 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 3朵 |
肉类 | |
牛肉/猪肉/鸡肉均可 | 250g |
配料 | |
咖喱 | 两块约25g |
酱油(生抽/味极鲜) | 两勺 |
水 | 盖过所有食材 |
油 | 100g |
盐 | 5g |
咖喱牛肉饭(同样适用于猪肉、鸡肉的咖喱饭)的做法
准备食材:1⃣️土豆、洋葱、胡萝卜洗净。土豆、胡萝卜切丁,洋葱切丝2⃣️ 牛肉/猪肉/鸡肉洗净,切块
咖喱一般我就用百梦多这款,它分1-5五种程度的辣度,买的时候一定注意辣度,按照自己的口味挑选。(有完全不辣的)
1⃣️将锅烧热后,加入与平时炒菜差不多量的油,待油热后,加入牛肉(可用鸡肉/猪肉替代)翻炒。2⃣️ 翻炒至肉块变色,放入1/3洋葱和全部胡萝卜丁翻炒,至胡萝卜稍软,放入土豆香菇翻炒将所有食材拌匀。然后加入酱油,继续翻炒一分钟。
3⃣️加入漫过食材的水,大火烧开后放入两块咖喱。然后转小火慢炖。期间,随着水量越来越少要抄底翻炒两三次,防止粘锅(每次翻一两下即可,防止将土豆翻烂)。4⃣️最后一次翻炒时加入剩余的洋葱(因为洋葱很容易熟,太早放进去就化了)
5⃣️慢炖至汤变浓稠,汤减少至你满意的程度(因为要配米饭吃,所以要保留一点汤)关火,注意此处不需要收汁,不然土豆容易变烂变粘糊。
出锅,配米饭🍚
-
咖喱带鱼食谱做法大全,超简单的咖喱带鱼做法步骤
带鱼的另一种吃法。家里常做咖喱鸡腿饭给孩子吃。冰箱里的带鱼还有不少,就想着试试,结果味道还不错,最近家人上火不敢吃辣,要不然就放点辣椒更香。用料油适量带鱼1条味好美白胡椒粉适量料酒适量盐适量葱、姜适量圆葱适量味好美咖喱粉约3克椰浆适量咖喱带鱼的做法带...
-
基德礼帽牛腩咖喱饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近好像柯南的周边又大火了起来,魔都和日本都开了不少柯南主题的小咖啡馆和甜品店,让我也忍不住动手啦~今天就来做这款基德帽子和扑克组合起来的主题咖喱饭吧~用软糯的米饭制作成帽子,搭配薄薄的蓝色蛋皮缎带,还原度高却0难度制作。加上使用了好侍百梦多咖喱,完全...
-
咖喱鸡胸肉土豆胡萝卜丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
咖喱味是我的最爱,今天做的咖喱鸡肉土豆胡萝卜丁是超下饭的一道菜,有了味好美这些香辛料加入,美味可口多了用料鸡胸肉1块土豆1个胡萝卜半根味好美嫩肉粉适量味好美白胡椒粉适量味好美咖喱粉适量味好美生姜粉适量蚝油适量生抽适量盐少许料酒适量咖喱鸡胸肉土豆胡萝...
-
咖喱奶油虾仁乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料乌冬面1包黑虎虾14只洋葱半个西红柿1个牛奶1盒咖喱1块咖喱奶油虾仁乌冬面的做法🥦:这是食材~食材准备🦐:去头,留用。将虾皮剥去,去虾线。🍅:去皮,切丁🧅:切丁煮乌冬面,煮熟后捞出备用锅中倒油,将虾头煸炒出虾油,可以把虾油按压一下,虾肉出来更多哦~煸炒后倒掉不洗锅,将虾...