超简单昂刺鱼汤

这道昂刺鱼汤我做了无数次了，每次不知道吃啥的时候就买几条昂刺鱼煮个汤。无他，唯简单又好吃耳！食材也很简单，能最大程度地还原昂刺鱼的鲜味~

用料  

超简单昂刺鱼汤的做法  

1. 昂刺鱼去内脏，洗净。姜切丝。

2. 锅里放油，姜，中火加热。

3. 等到姜热得呲呲作响的时候，放入昂刺鱼。

4. 两面煎至金黄，放入两瓶盖料酒。

5. 加热水，至没过三分之二的鱼身。

6. 加两小勺盐。盐的用量自己控制。煮沸后盖盖子小火煮10到15分钟。

7. 起锅！配上我的莴苣叶腊肠饭，美滋滋～