小炒板栗辣子鸡

这道辣子鸡不是传说中的只有辣子没有鸡的那种哦。。。
和板栗烧鸡又有点区别，特别下饭。
我小时候最爱吃。

用料  

小炒板栗辣子鸡的做法  

1. 准备好材料，鸡我买好以后，让市场上的师傅帮我剁成了小块（不会剁鸡的厨子不是个好厨子😂）所有的鸡块洗干净，都一起下水焯熟，然后我分成了4份，一分装盘，另外三份用保鲜袋装好，冻在速冻里。板栗买的新鲜板栗，为了熟的快，我事先煮熟了。

2. 热锅冷油，爆香姜蒜。

3. 倒入鸡块翻炒均匀

4. 放入盐，黄酒，老抽，生抽翻炒收一会儿汁。再加一碗水盖住盖子闷5—8分钟，如果，你的板栗是生的，这个时候，就可以放下去了。

5. 汤汁收的差不多的时候，放入切段的辣椒和板栗，翻炒均匀。差不多2分钟出锅

6. 装盘，开吃

小贴士

板栗如果是生的，可以早点放下去。
焖的时候，水量一定要放够