蘸汁儿煎豆腐

夏天的一道开胃菜

用料  

蘸汁儿煎豆腐的做法  

1. 老豆腐切薄厚适中的块，不要太厚基本也就0.8厘米左右，油微微沫过

2. 中小火慢煎，煎至双面金黄色，崩皮，里面还能微微透出白色就可以了，这样就外酥里嫩

3. 葱花，香菜末备用

4. 蘸水汁儿:蚝油，海鲜酱油，糖，香醋，还有提前炸好的孜然粉油，然后倒入适量的水，调匀，自己尝试，水不要太多，太多就太淡了没有味道

5. 最后开吃吧！

6. 还可以不用蘸汁水，煎好的豆腐块不用出锅，直接在锅里挤入草原红太阳的烧烤原味酱，颠翻一下，撒入葱花，出锅，开吃，味道也相当不错

7. 配图