爽脆白菜~专治胃口不好,没食欲。素炒,一样开胃,下饭,不信你尝尝……
大白菜,解毒清火,多吃有益无害。尤其秋燥,气火旺盛,来道爽脆白菜,不信你不开胃!
用料
新鲜大白菜 | 6-8个叶片 |
朝天椒 | 1根 |
蒜片、葱丝、姜末、花椒粉、酱油、白醋、花椒油、水淀粉、盐 | 适量 |
爽脆白菜~专治胃口不好,没食欲。素炒,一样开胃,下饭,不信你尝尝……的做法
北方的大白菜,手掰下6-8个叶片。洗净,用刀片成大小适中的白菜片,不宜太薄。
备好蒜片、葱丝、姜末,朝天椒圈。
倒入少量油,冷锅放入蒜片爆香,再放入葱丝、姜末、花椒粉煸炒出香味。
炒勺内放入白菜片快速翻炒1分钟,均匀淋上一勺白醋,一勺酱油、少量花椒油,快速翻炒1分钟左右。
倒入辣椒圈,少量水淀粉,再次快速翻炒,直至看到白菜片两侧颜色变深,汤汁收缩后,快速倒入一勺盐(依据个人口味,盐分要考虑之前放的酱油量)翻炒,两三个来回即可,避免出汤过多。
素颜完美登场。
小贴士
所有滋味完全包裹在白菜上,做到爽脆,不软烂,少出汤,火候的把握很重要。
-
杭州肉丝跑蛋的做法和图解,杭州肉丝跑蛋怎么做更好吃
肉丝跑蛋是一款杭邦菜。一家本邦菜馆的菜单上可以没有“宋嫂鱼羹”和“叫花鸡”,但必须有“肉丝跑蛋”,肉丝跑蛋家常实惠,带着浓浓的烟火气来捍卫杭帮菜的家常一派的尊严。今天就在家里挑战一下这道菜品。“老底子”杭帮菜:“干菜蒸鱼钩”“肉丝拌川”“大灶扎肉”...
-
鲜人参石斛红枣炖乌鸡的详细做法,鲜人参石斛红枣炖乌鸡做法技巧
用料乌鸡人参克红枣颗枸杞粒姜片当归石斛鲜人参石斛红枣炖乌鸡的做法好吃...
-
小朋友爱吃的木耳小炒的烹饪做法,大厨教你详细做法
小朋友爱吃的香肠黄瓜和木耳,特别下饭。用料木耳香肠黄瓜黄瓜1根香肠1根蚝油1勺生抽半勺五香粉半小勺(可不用)盐适量香油适量小朋友爱吃的木耳小炒的做法准备:黄瓜切片香肠切片木耳泡发葱姜蒜备用热锅里加入油然后葱姜蒜入锅加入木耳香肠,翻炒一分钟,如若太干,加适量...
-
家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的烹饪做法,大厨教你详细做法
豇豆别再只会炒肉啦。。。快来试试这道家常小菜“豇豆炒鸡蛋”吧❣️❣️❣️做法简单易学,鲜香美味!用料豇豆七八根鸡蛋4个葱1段盐2勺醋几滴白胡椒粉半勺食用油适量家常小菜“豇豆炒鸡蛋🥚🥚🥚”的做法一起学做菜之“豇豆炒鸡蛋🥚”食材准备。豇豆摘洗干净,切小碎段。...
相关文章
- 夏日清爽凉拌花甲,开胃下饭,专治没食欲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 脆爽开胃!低脂零卡酸甜泡萝卜,专治各种没胃口!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 包菜这样做❗️专治没胃口!酸辣开胃的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 爽口开胃的椒麻鸡,夏天吃着过瘾,专治没食欲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙白萝卜这样做又脆又甜超爽口,专治没食欲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 啊?血肠酸菜?嗯呐,正宗,不信你尝尝?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸爽开胃专治没食欲的醋溜娃娃菜,超下饭~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 专治没胃口~一碗大杂菜半炒拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 凉拌包菜,酸辣开胃!专治没胃口的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 专治食欲不振的爽口下饭菜——蒜蓉爆黄瓜🥒的烹饪做法,大厨教你详细做法