减脂少油•奶香鲫鱼豆腐汤•高蛋白质
【旺兜兜的第12道健康美食】
简单•美味•营养•快手•0失败
小基数减脂46天50.8-44kg已成功,分享我的健康减脂饮食餐,希望大家喜欢。
这道汤低脂高蛋白,适合孕产妇、老人小孩、及减脂健身人群。(温馨提示:鲫鱼鱼刺较多,不会吃鱼的小孩喝汤即可,鱼就不要吃了,毕竟这道汤的精华在于汤)
健康减脂不挨饿,美味好食分享你!
用料
鲫鱼 | 2条(小) |
豆腐 | 1块 |
香菇 | 2朵 |
生姜 | 3块 |
小葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
食用油 | 2勺 |
减脂少油•奶香鲫鱼豆腐汤•高蛋白质的做法
食材准备,香菇,小葱洗干净,生姜切片,我用的是野生小鲫鱼,两条才110g。大家用大鲫鱼一条就行了。放两朵鲜香菇一是为了营养均衡,二是提味,加了香菇汤更鲜。
热锅下冷油2勺,均匀撒些食用盐,再下鱼,中小火慢煎至两面金黄色。(煎鱼的过程少翻动,一面煎好了再翻面,才能保证鱼不掉皮,鱼身完整)
煎鱼的同时,香菇切片,豆腐切丁。
鱼煎好后倒冷水,淹过鱼身,葱姜入锅,盖上锅盖水开后煮3-5分钟至汤色变奶白。
下香菇豆腐盖锅盖继续煮5-10分钟,视鱼的大小而定。
煮好后捞出大块生姜和小葱。加少许胡椒粉去腥提味,尝一下汤的咸淡,太淡就加一点盐,出锅,最后撒上葱花。
不需要加其他任何佐料,汤汁就很鲜美,没加一滴奶,却能喝出浓郁的奶香味儿。
营养丰富而刺多的小鲫鱼啊,豆腐鲫鱼汤才是你完美的归宿!!据说这是下奶汤,下不下奶我不知道,健康好喝最重要,减脂期间补充蛋白质非常棒!
小贴士
1.煎好的鱼倒入冷水后,直到水开前,不要动它,据说动了鱼就很腥,至于为什么我也不知道,我爸说的,我怕腥,不敢动
2.我做的一人份汤,汤碗正好一碗。多人餐请根据食谱原料倍增。
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