胡萝卜炒回锅肉

胡萝卜，迷迷甜，看到看到要过年。。。小时候，嘴里唱着童谣，盼着自家菜地里的胡萝卜快点长大，意味着过年了，可以有好吃的，好玩的。70，80的可以说是记忆犹新！

用料  

胡萝卜炒回锅肉的做法  

1. 猪腿肉处理干净后放入清水锅中稍煮，捞出切片

2. 胡萝卜洗净后放入清水锅中煮到耙熟后，捞出切片

3. 蒜苗洗净切段

4. 锅热放入猪腿肉爆香出油，放入豆瓣炒香，放入适量生抽翻炒均匀，再放入胡萝卜稍炒，最后放入蒜苗翻炒出香味，放入适量味精即可

小贴士

在这道菜，，因豆瓣，生抽都有咸味，没另外放盐。口味偏重的人，可以适量放盐