小美菜谱-鸡爪鲍鱼

这是一个家常快手菜，操作简单口感好。操作过程中需要特别注意的是⭐️小鲍鱼的烹煮时间不要超过3分钟！

用料  

小美菜谱-鸡爪鲍鱼的做法  

1. 鸡爪加姜片焯水后沥干备用

2. 一个碗放入小鲍鱼，加入姜丝和料酒腌制5分钟

3. 小美主锅加入油，八角，桂皮，香叶，蒜。3分钟/120度/小勺，爆香

4. 加入焯水后的鸡爪，生抽，老抽，冰糖和水。15分钟/V/反转小勺

5. 加入腌制好的小鲍鱼，10秒/反转2.5，拌匀（上色）。3分钟/V/反转小勺。10秒/反转2.5颠锅

6. 出锅装盘，撒上葱花上桌，趁热享用。

小贴士

喜欢颜色深一点的就多加点老抽。