鸡肉蘑菇炖宽粉Stewed Chicken with Glass Noodles
这道美味,搭配上热腾腾的米饭,是相当下饭的一道家常。大块的鸡肉配着香菇、宽粉,再加入蘑菇清汤,慢慢煨炖,美味又滋补的一锅。赶快去试试这道菜吧,我的家人爱吃极了,相信你的家人也一定会喜欢的。
This recipe is a warm and delicious recipe that’s a perfect family meal on its own served with a bowl of warm steaming rice. Chunks of chicken stewed in a mushroom broth with shiitake mushrooms and glass noodles, this dish is as healthy as it is delicious. So give this recipe a try, my family love it and so will yours.
用料
小公鸡 | 1只 |
干香菇 | 30g |
干宽粉 | 100g |
葱、姜、蒜 | 适量 |
八角、桂皮、香叶 | 适量 |
辣椒 | 4个 |
糖 | 1茶勺tsp |
料酒 | 2汤勺tbsp |
生抽酱油 | 3汤勺tbsp |
老抽酱油 | 1½汤勺tbsp |
盐 | 适量 |
植物油 | 2汤勺tbsp |
泡香菇的水 | 700ml |
鸡肉蘑菇炖宽粉Stewed Chicken with Glass Noodles的做法
将买回的鸡洗净后剁成块,控水备用,香菇和宽粉洗净泡发备用。
将配料切好备用。
锅子用中火加热,倒入2汤勺植物油,油热后倒入葱、姜、蒜、八角、桂皮和辣椒炒香。
然后倒入鸡块炒到鸡肉变成白色。当鸡肉变成白色时加入料酒、生抽、老抽、糖稍加煸炒。
加入香菇和盐再倒入泡香菇的水烧开,待水烧开后盖上锅盖,转中小火焖煮20-30分钟。
30分钟后加入泡好的宽粉翻拌均匀再煮5-10分钟即可(或直到宽粉煮熟为止)。
小贴士
1.做这道菜的时候要选用小公鸡或耐煮一点的鸡肉烹饪,不建议三黄鸡或肉质太嫩的鸡肉烹饪此菜,鸡肉太嫩久煮容易烂。
2.宽粉提前泡好即可,不需要煮。
3.泡香菇的水过滤后可以代替高汤使菜肴更美味。
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——“芹菜炒粉条”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...
相关文章
- 如何做卷心菜炒粉丝 Glass noodles with Cabbage好吃 卷心菜炒粉丝 Glass noodles with Cabbage烹饪方法大全
- 美达多鸡肉Stewed potato with chicken的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西兰花鸡胸肉炒米粉Chicken stir fry with rice noodles的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸辣粉 Spicy &Sour Glass Noodles的详细做法,酸辣粉 Spicy &Sour Glass Noodles做法技巧
- 小番茄罗勒炖鸡Stewed chicken with baby tomato and basil的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩式粉丝炒杂菜 Korean Style Glass Noodles with Vegetables的详细做法,韩式粉丝炒杂菜 Korean Style Glass Noodles with Vegetables做法技巧
- 萝卜粉丝炖肉Stewed Meat with Radish Vermicelli的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 小鸡蘑菇 Chicken stew with mushrooms的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉末粉丝 Pork with Glass Noodles的详细做法,肉末粉丝 Pork with Glass Noodles做法技巧
- 酸爽宽粉砂锅 Hunan Glass Noodles的详细做法,酸爽宽粉砂锅 Hunan Glass Noodles做法技巧