家常的西葫芦虾饺

之前妈妈都是用老黄瓜做这个饺子的，但是不是每个季节都能买到黄瓜，这次换了西葫芦味道也不错，还不受季节限制，嘻嘻

用料  

家常的西葫芦虾饺的做法  

1. 西葫芦去心，插丝，加盐，放15分钟，控出水分

2. 尖椒切小丁备用

3. 大虾去壳，留下虾头备用，虾肉切块（也可以剁成泥，但我喜欢大块的虾肉）锅中加适量油，放入虾头炒出虾油关火，把虾头取出，放入虾肉，用余温加热一下虾肉即可

4. 鸡蛋打散，加适量盐，炒散备用

5. 将西葫芦、尖椒、鸡蛋、虾，加调料（蚝油，葱花，姜末，花椒粉）拌匀即可

6. 蒸十分钟左右就可以了

小贴士

饺子皮做不太好的话，可以直接买现成的，我的就是失败案例😅