40秒台式土豆牛肉粒,添饭添饭!
🧅、🥩、🥔、🌶️的美妙组合!希望大家喜欢这道台式牛肉粒~
这个方子你将学到:
🥩牛肉的选择?
🥔🧅蔬菜的处理,如何减少烹饪时间?
🧂台式菜万用秘籍?
用料
🥩 | 1块 |
🥔 | 1个(小号) |
🧅 | 1/2个 |
🧄 | 3瓣 |
*🧂* | |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白砂糖(冰糖) | 3g |
40秒台式土豆牛肉粒,添饭添饭!的做法
准备材料:我选了1/2紫皮洋葱、土豆、蒜、牛排肉。请注意要不是牛排肉需要切更小块,或延长烹饪时间。
改刀:切块备用。注意。洋葱、牛皮块大约是土豆块2 倍大。这两种好熟。这样可以有效控制土豆熟度,降低烹饪时间。
炒制:热锅热油下蒜、土豆、洋葱。炒制土豆微黄(8 分熟)全程中火。省油、煎土豆味道好。
倒入牛排粒,40秒计时⌛️,转大火, 炒到它失去知觉。不停搅拌。
台式万能调味料:把所有调味料放小碗搅拌匀,一起倒入锅里。(如用冰糖,提前化开)
装盘出锅!加辣椒碎或者香葱点缀。
真香!
小贴士
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