快速入味的香卤凤爪
家常菜2.86W
想出去锻炼一会儿,又想回家就能吃上饭,可以用Instant Pot 高压锅做一个下饭的香卤凤爪。
用料
鸡爪 | 10只 |
八角 | 1个 |
香叶 | 2片 |
李锦记红烧酱油 | 2勺 |
酒酿 | 1勺 |
糖 | 10克 |
蚝油 | 半勺 |
丁香 | 1粒 |
快速入味的香卤凤爪的做法
将10个鸡爪剪去脚指甲洗净放入Instantpot高压锅,加入两勺红烧酱油、半勺蚝油、10克糖、1勺酒酿、一个八角、两片香叶、一个丁香。鸡爪平铺锅底,加半杯水,高度是鸡爪的二分之一不到,高压设置25分钟。时间到了以后,不用保温,直接冲凉降温泄压。将锅内所有东西倒到炒锅里,捡出所有的香料,不停翻炒,大火收汁。共计用时约45分钟。
小贴士
InstantPot高压锅是关键,可以使鸡爪绵软入味。
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