美味佳肴馆姜葱爆炒生蚝
家常菜1.29W
用料
| 大生蚝 | 十来只 |
| 姜 | 七八片切丝 |
| 葱 | 五六根切段 |
| 蒜 | 七八瓣切片 |
| 辣椒 | 一个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺（洗生蚝） |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 食用油 | 适量 |
姜葱爆炒生蚝的做法
生蚝用淀粉+清水洗净
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加入料酒和盐腌制半个小时左右，焯水，捞起过冷水
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热油，姜葱蒜和辣椒爆香后放入生蚝，大火三四分钟后出锅
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小贴士
我家的生抽偏甜，如果是用那种完全不带甜味儿的酱油，可以稍微再加点蚝油或者白糖提味。
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